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Las Costas de Colima

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Una gastronomía de mar, con corazón de tierra - NUESTRO PROYECTO"LAS COSTAS DE COLIMA, UNA GASTRONOMÍA DE MAR CON CORAZÓN DE TIERRA"Las costas de Colima, una gastronomía de mar con corazón de tierra. TOMO 2Esta es la continuación de un viaje que comenzó con la publicación del libro; Colima. Una gran travesía gastronómica, libro en donde el chef Nico Mejía reunió diez años de investigación. Esta vez, el chef y la escritora Luza Alvarado junto a profesionales y especialistas recorren el litor ...

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Una gastronomía de mar, con corazón de tierra - NUESTRO PROYECTO"LAS COSTAS DE COLIMA, UNA GASTRONOMÍA DE MAR CON CORAZÓN DE TIERRA"Las costas de Colima, una gastronomía de mar con corazón de tierra. TOMO 2Esta es la continuación de un viaje que comenzó con la publicación del libro; Colima. Una gran travesía gastronómica, libro en donde el chef Nico Mejía reunió diez años de investigación. Esta vez, el chef y la escritora Luza Alvarado junto a profesionales y especialistas recorren el litoral colimote para contar por primera vez la historia de la cocina costeña.Colima una gran travesía gastronómica. TOMO 1 -publicado en 2018Los autores nos hacen descubrir una gastronomía joven y espontánea, fruto de una tradición que se reinventó a mediados del si
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