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Galletas de grillo con chocolate - ¿Cómo empezó todo?  Ale y yo, fundamos Entofoods en el 2017 mientras estudiábamos Ingeniería en Industrias Alimentarias y nos dimos cuenta que exisitían grandes retos para alimentar a la población del futuro. Por un lado los métodos actuales de producción no son eficientes ni sustentables y por el otro lado la población necesita que exista una oferta de alimentos realmente saludables.Investigando cómo podríamos nosotros brindar una solución a este problema fue ...

Read More que nos encontramos con que la ONU propone a los insectos como fuente de proteína sustentable y cómo una posible solución para el futuro. Mientras que producir 1 kg de proteína de res requiere 15,000 litros de agua, 1 kg de proteína de grillo requiere solo 7.5 litros de a

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